第11回

毎年お正月になるとお飾り。

例年、鏡餅（かがみもち）に本物の伊勢海老を仕入れ、海老の形が良くなるように串で真っ直ぐにして“ひげ”をきれいに伸ばし、蒸し器でゆっくり仕上げます。

熱い蒸し器に入れると、自らひげを切ってしまいます。
（何故かはわかりません）

きれいに出来た海老をお餅に慎重に飾り、店の入口に置きます。
お客様の中には気付かれる方もいらっしゃり、「わぁーすごい!! 大きいネ!」と言ってくださったり「自分でやったの？」とか聞かれ、私も悪い気はしません。

3年位前にお客様が「すご〜い! この海老本物？」と言って、ひげを触ると...そのひげがポキっと折れてしまいました。
「あ〜ごめんなさい!!!」と謝ってくださいましたが…
残念な出来事でした。

それからは少し奥の方へ飾るようにしています（笑）