すし歴45年、私が今までいろいろなお客様と関わってきました。 その中のエピソードを楽しくお話しします。
まだ新米の頃・・・ 店の終了が近づいてきて、お客さまにラストオーダーを告に行きなさいと言われ、 大きな声で「お客さまドクターストップです!!」 お客さまはビックリして「ドクターストップじゃしょうがないなぁ」と。 顔から火が出るほど恥ずかしかったなぁ。。
