すし歴45年、私が今までいろいろなお客様と関わってきました。 その中のエピソードを楽しくお話しします。
仲間とワイワイ、楽しく話をしながらお酒を飲んで刺身を食べて、そろそろ「すしでも食べようか!!」と話をしています。 私もこのお客様はにぎりに行くなと心の中確認して… 「中トロ!!とウニ!!握って!」「ハイヨ、中トロ、ウニね!!」 気持ちよくにぎって付台に置こうとしたまさにその時! 「ちょっと煙草吸ってくる」と言って外に出てしまいました… エ!! 今ここで?? すしどうすんのよ!!