第25回 蛤（はまぐり）

3月3日はひな祭り。女の子の成長を祝い、桃の節句とも言うこの日の料理に欠かせないのが、蛤（はまぐり）。浅利（あさり）やシジミと同じ二枚貝ですが、この蛤には重要な意味があるって知っていますか？

蛤は対（つい）になっている殻以外はかみ合いません。相性がピッタリの男性と巡り合い、幸せな人生を送る事が出来ますようにとの願いが込められて、ひな祭りの料理には蛤が珍重されるようになったそうです。

今年は寒いですが、これから海水温度が上昇する時期、蛤は旬を迎えます。初夏の産卵を前に栄養をため込むため身が大きく、とても美味しくなります。タウリン、ビタミン、カルシウムなど栄養も豊富で肝臓にも良いそうです。

独身の女性の皆さん是非、蛤を召し上がる時は相性の良い男性に出会いますよう、お願いしてから召し上がれ！