第12回　新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。
本年も皆々様に幸多い一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。

さあ皆さん、どのようなお正月をお過ごしになりましたか？私は元旦、二日と例年通り仕事をさせて頂きました。三日は初詣に明治神宮へ、四日はのんびり過ごしました。五日が築地初荷ですので仕事をしております。さすがに魚が出揃うのは七日あたりからでしょうか。
この時期、鯛・海老・数の子などお目出たい（鯛）物が良く出ます。が、この時期これからは寒鰤（かんぶり）が美味しくなります。北陸の方では大変おめでたい魚だそうです。にぎりにして食べると臭みのない脂がすしめしとうまく調和して口の中に広がり、なんとも言えません。是非、召し上がってみてください。

そんな訳で、今年も一年お引き立て頂きますよう、よろしくお願いいたします。