お寿司にまつわるアレ！！コレ！！
第20回
夏が旬のほや 食べた事がないお客様が興味を示されたのでおすすめしました。 食べる時に盛り付けとして、ホヤの殻をつけてお出ししました するとその殻を箸でつまんで、、、 「あ！！すいませんそれは飾りなので…
第19回
「ご褒美」 時々、若い女性の方が来られます。 今日はいつもよりワンランク上のお寿司ご注文されました。 話をするとこの一年会社に任された仕事が上手く出来て無事に終了したとの事 なので今日は自分のご褒美に…
第18回
情報は広く浅く！！ 店をやっていますと色々なお客様がいらっしゃいます。 話も人それぞれです 天気を聞く人、スポーツの結果を聞かれる人 スポーツも野球、サッカーに相撲など 株の上げ下げ、今日の円相場など…
第17回
以前にもお話したフグのヒレ酒の話 第二弾 先日ご来店のお客様 ヒレ酒を注文されて、寒い日だったので楽しみにされていたような感じでした。 私は次酒が出来ますのでヒレは取っておいて下さい、、、、 と言う前…
心に残る言葉7
「握りの手数は少ない方が良い」 シャリを持ってたら何回も手の中でこねこねするなと言われました。 通常3回で握りますが極めれば2回で出来るとのこと、、、
心に残る言葉6
相田みつおさんのお言葉 いろいろ素晴らしい言葉がありますが 私のいち押しです
心に残る言葉5
母の口癖 今年はこれを胸に一年頑張ります
心に残る言葉4
まさにその通り！肝に銘じましょう！！ 来年もよろしくお願いします！
心に残る言葉集3
最近「闇バイト」などを言う物騒な ニュースを見聞きするたびにこの言葉を思い出します。 人として生まれたならば人に後ろ指を差されない真っ当な仕事をして人生を歩んでもらいたいものです。
心に残る言葉集2
母方の曽祖父の言葉 非常に厳しい言葉ですが この位の気持ちを持って頑張ります。
