お寿司にまつわるアレ!!コレ!!

  • 相田みつおさんのお言葉 いろいろ素晴らしい言葉がありますが 私のいち押しです

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  • 母の口癖 今年はこれを胸に一年頑張ります

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  • まさにその通り!肝に銘じましょう!! 来年もよろしくお願いします!

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  • 最近「闇バイト」などを言う物騒な     ニュースを見聞きするたびにこの言葉を思い出します。 人として生まれたならば人に後ろ指を差されない真っ当な仕事をして人生を歩んでもらいたいものです。      

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  • 母方の曽祖父の言葉 非常に厳しい言葉ですが この位の気持ちを持って頑張ります。

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  • 新コーナーになります! すしにまつわる アレ!!コレ!!と並行してやっていこうと思います。 このコーナーは 心に残る助言、格言、苦言、に進言 たくさんのお客様から頂いた心に響いた言葉や 読み聞きした心…

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  • 7月、8月の夏場のおすしの持ち帰りは休止させてもらっておりますが 中には強引なお客様もおられまして 「折詰は夏場はやっていません」と云うと 「どうして?おすしは痛まないのよ酢飯だから」 と、おっしゃい…

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  • 刺身やにぎりを食べながら、ビール、日本酒を飲んで良い気分になっているお客様。 締めの巻き物を食べているところで「あがり入れましょうか?」とお聞きすると、「やめてよ!! 酔いが覚めるのでもったいない。ほ…

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  • 三月は卒業式シーズン。 小学校の卒業は親御さんたちも感慨深いものがあると思います。 先日、卒業式の後に食事がしたいと言う事で、4名様で予約が入りました。時間通りに来店されたのは3名様。「いかがなされま…

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  • 寒い日に人気があるのが「フグのヒレ酒」。 よく焼いたヒレに熱々の日本酒を注いで飲むと大変美味しいものです。 あるお客様、「これで何杯飲めるのかな?」「2杯ぐらいですかね」「いや、3杯いけるかも?」なん…

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すし歴45年、私が今までいろいろなお客様と関わってきました。
その中のエピソードを楽しくお話しします。