第173回 夏かきの話

この時期になると天然の岩かきが出回ります。

冬の養殖のかきとは違って形も大きく、ゴツゴツしています。
味は濃厚でクリーミーな感じです。 冬のかきは2～3個食べられますが、この夏かきは1個で十分満足できます。

夏かきは日本各地で獲れます。
今入荷しているのは長崎五島列島産、そして愛知産、新潟産、山形産と、その時々の入荷した牡蠣を使用しています。

ちょっと値も張りますが、この時期だけの味の醍醐味を味わってみてください。

みやこ鮨 店主

旬のネタ・おすすめの寿司情報

天然カキ、鮎の塩焼、あわび、あじ、いわしなど 入荷中です。
※河岸の状況により、入荷がない場合もございます。ご了承ください。

当面以下の営業となります。

水曜定休日

◎営業時間のご案内

［平日・土曜日］
昼の部　11:30～14:00 （ラストオーダー13:45）
夜の部　17:00～22:00 （ラストオーダー21:30）
［日・祭日］
昼の部　11:30～13:30
夜の部　17:00～21:30 （ラストオーダー21:00）

消毒・マスクの着用など、ご協力お願いいたします

当店は東京都感染防止徹底宣言に協力しています

お知らせ

店内全席「禁煙」とさせていただきました。
何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

みやこ鮨 6月・7月のお休み

6月は7日、14日、21日、28日です。
7月は5-6日、12日、19日、26日です

※日曜日、営業します！
※7月6日はお休みします。