夏の旬の魚の代表格にまごちがあります。
まごちは大きな湾の奥域などに生息することから、東京、大阪、名古屋などの都市でも親しまれています。
特に江戸時代、江戸前のコチといえば高級魚として評判だったそうです。
海底に潜み軽くつぶれたような風貌。
まるでスリッパのような魚でいまひとつ冴えない風情。
しかし一度むけば透き通るような白い身が大変美しい。
特に味はプリッとコリッとした歯応えと上品な旨み。
夏の季語にも登場するほどの代表的な夏魚なのです。
良質なタンパク質とビタミンB群なども含まれているそうなので夏バテにも良さそう。
一見地味だけど高級魚、是非堪能あれ!!
みやこ鮨 店主
旬のネタ・おすすめの寿司情報
岩がき、穴子、ほや、あわび、いわし、真ごち など入荷中です。
※河岸の状況により、入荷がない場合もございます。ご了承ください。
営業時間のお知らせ
◎昼の部：11:30～14:00
◎夜の部：17:00～22:00
◎飲食のご提供：21:30まで
◎出前のご注文：21:00まで
当面の間、上記の時間で営業いたします。
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
お知らせ
店内全席「禁煙」とさせていただきました。
何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
消費税引き上げ、軽減税率制度導入に伴う対応につきまして
2019年10月1日より消費税法改正に伴い、一部本体価格を変更させていただきました。
出前及びお持ち帰りに付きまして、従前サービスにて提供しておりました折箱及び配達料を頂戴いたしまして、店内ご飲食と出前及びお持ち帰りのお支払い価格を同一とさせていただきます。
今後とも安心安全が商品を継続してお届けし、お客様にご満足いただける商品の提供に努めてまいります。
何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
お知らせ
「みやこで 落語」
今月は中止となります
みやこ鮨 7月のお休み
7月は1日、8日、15日、22日、29日です。
※日曜日、営業します！
（11:30～13:30/17:00～22:00）
