第203回

明けましておめでとうございます

2026年の始まりです

お正月はいかがお過ごしでしょうか

今年一年もよろしくお願い申し上げます

令和初めは鰤（ぶり）です

寒いこの時期に美味い魚です

皆さんもよくご存知だと思います

鰤と言うと富山の氷見が有名です

しかし鰤は九州や千葉、最近は北海道でも獲れるようです

脂の乗った鰤は臭みなどなく口の中で甘みや旨味が溶けていくようです

当店では刺身やにぎり、寒鰤の照り焼きなどで提供しています

是非召し上がってみて下さい。