「ホタルイカ」
三月の中旬あたりからホタルイカが美味しくなってきました
ホタルと言うとおり海では漁の時にキラキラ光り、夜の海が幻想的に見えます
日本海側 兵庫や富山などが産地です
兵庫産は少し小ぶりでお値段も手頃です。
富山産は少し価格が高いですが
身もふっくら、中のみそも大変甘く美味しいです。
昨年は不漁でしたが今年は今の所順調です。是非ご賞味下さい。
「ぬた」
春になるとわけぎやウドを使って
酢味噌和え（ぬた）を作ります。
ネギやウドを基本として
春の旬の貝（あおやぎ、平貝）とか
まぐろ、たこ、いかなどその時の私の気分で作ります！
こちらも是非ご賞味下さい！
