皆さん上の漢字、なんと読むかお分かりでしょうか？
「ししゃも」と読みます。
10月下旬から出回っています。
築地には一時、生の柳葉魚（ししゃも）も出ていましたが、今は生干しが多数をしめています。
柳葉魚は北海道の太平洋側で獲れます。
鮭と同様、海から川へ遡上します。
名前の由来はアイヌ語だそうです。
昔はたくさん獲れていましたが、乱獲で今ではほとんど獲れません。
本柳葉魚はメスは卵をたっぷり抱えており、皆さんもお好きだと思いますが、通に言わせるとオスの方が美味しいとか…（値段も高価です）
今当店に入荷しているのはこの貴重な「本柳葉魚（ほんししゃも）」。
ちょっと高価ですが是非本物を味わってみてください。
今年も一年当ホームページをご覧くださいましてありがとうございました。
来年も美味しいお寿司・お刺身をお出ししますので、よろしくお願いします。
では、良いお年を！
みやこ鮨 店主
旬のネタ・おすすめの寿司情報
サバ、ヒラメ、真鱈の白子、黒北寄貝、カキ、あん肝など入荷中です。
※河岸の状況により、入荷がない場合もございます。ご了承ください。
みやこ鮨
宴会のご案内
【 4,000円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎寄せ鍋
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
【 5,000円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎酢のもの
◎海鮮鍋
◎刺身の盛り合わせ
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
【 7,000円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎酢のもの
◎焼き物
◎海鮮鍋
◎刺身の盛り合わせ
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
※写真はイメージです
ふぐ鍋コース
【 6,000円コース 】
◎ふぐ皮
◎ふぐ刺身
◎ふぐ鍋
◎雑炊
◎フルーツ
※プラス1000円でにぎりを付けることも出来ます。
【 8,000円コース 】
◎ふぐ皮
◎ふぐにこごり
◎ふぐ空揚げ
◎ふぐ刺身
◎ふぐ鍋
◎雑炊
◎フルーツ
※プラス1000円でにぎりを付けることも出来ます。
※写真はイメージです
お座敷は掘りごたつ式となっております。ゆったりとアツアツのお鍋と江戸前のすしをお味わいください。22名様までお座りになれます。
その他、お客様のご予算に応じて調理いたしますので、お気軽にご相談ください。
※コースの料理に、飲み物代は含まれておりません。
◎鍋、やってます！
11月10日より始めます
6,000円＋税
7,000円＋税
5,000円＋税
※1台は2人前です
【年越すしセット】
年末にかけて「年越すしセット」をご用意しております。
ご予約して頂きますと大体「予定の時刻」にお届け出来ると思いますので是非、ご利用ください。
◎「鶴」（5人前） 12,000円＋税
◎「亀」（3人前） 6,000円＋税
みやこ鮨「おさかなカレンダー」差し上げます！
◆数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
お知らせ
「みやこで 落語」
11月6日（日）15：00開演
「遊馬百席」
木戸銭 1,000円
今年もあと2回！
笑って年越ししましょう
みやこ鮨 11・12月のお休み
11月は2日、9日、16日、23日、30日です。
12月は7日、14日、21日です。
※日曜日、営業します！（11:30～13:30/17:00～22:00）
