2013年、平成25年が始まりました。
皆様、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
当店は元旦、二日と営業し、今年も仕事の出来る喜び（？）を味わいながらのスタートです。
新年のめでたい魚と言ったら、やっぱり“鯛”でしょうか？真鯛、金目鯛、黒鯛、ぶ鯛など“タイ”の冠が付く魚はたくさんあります。それだけ、やはり鯛と言うのは、あこがれ的存在なのです。中でも、やはり鯛と言ったら“真鯛”が最高ではないでしょうか？最近は養殖技術の発達などでたくさん出回っていますが、やはり天然の鯛とは少し違います。まず、脂が乗りすぎていない。ほど良い脂と身のしまり。なんと言っても、姿が美しい。均整のとれた頭から尾までの型が流線型で“キラキラ”しています。天然と養殖の違いはこの色と尾の型ですぐ分かります。天然物は尾もきれいにパンと張っています。真鯛は刺身に良し特に皮目を湯引きしたものは最高です。そして、焼いて良しです。汁物もうまい。頭（かぶと）は酒蒸しや煮物にしても最高です。（捨てる所はありません）
一年の初めはこのめで鯛、鯛を食べて一年の幸せを祈願してみてください。きっと素晴らしい一年になる事でしょう。
そんな理由で今年も一年、みやこ鮨をご贔屓くださいます様、よろしくお願い申し上げます。
みやこ鮨一同
◎当店にサンタクロースがやってきたあ～
サンタクロースって意外と小さいんですねえ
旬のネタ・おすすめの寿司情報
寒鮃（かんひらめ）、寒鰤（かんぶり）、平貝、なまこ酢、あんきも、白子（真鱈）、とらふぐ、〆サバなど入荷中です。
※河岸の状況により、入荷がない場合もございます。ご了承ください。
みやこ鮨
新年会予約承り中
忘年会、新年会予約承り中
宴会のご案内
【 4,200円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎寄せ鍋
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
【 5,250円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎酢のもの
◎海鮮鍋（たらばガニ入）
◎刺身の盛り合わせ
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
【 7,350円のコース 】
◎お通し
◎茶碗蒸し
◎酢のもの
◎焼き物
◎海鮮鍋（たらばガニ入）
◎刺身の盛り合わせ
◎にぎり一緒盛り
◎デザート
ふぐ鍋コース
【 5,250円コース 】
◎ふぐ皮
◎ふぐ刺身
◎ふぐ鍋
◎雑炊
◎フルーツ
※プラス1000円でにぎりを付けることも出来ます。
【 7,350円コース 】
◎ふぐ皮
◎ふぐにこごり
◎ふぐ空揚げ
◎ふぐ鍋
◎雑炊
◎フルーツ
※プラス1000円でにぎりを付けることも出来ます。
お座敷は掘りごたつ式となっております。ゆったりとアツアツのお鍋と江戸前のすしをお味わいください。22名様までお座りになれます。
その他、お客様のご予算に応じて調理いたしますので、お気軽にご相談ください。
※コースの料理に、飲み物代は含まれておりません。
お知らせ
「みやこで 落語」
遊馬さん、やる気満々！
絶口調です。
是非見に来てください！
2月10日（日） 15：00開演
「遊馬百席」
木戸銭 1,000円
是非一度、生の落語を聴いてみませんか？
みやこ鮨2013年1月のお休み
1月は3日、4日、9日、16日、23日、30日です。
※日曜日は昼、営業します！（11:30～14:00）
元旦、二日は昼11時30分より夜8時まで（休憩なしです）
なんちゃって俳句コーナー
俳句月間賞
引き続き募集しています。よろしくお願いします。
月間賞【新米5kg】 プレゼント発表！
上記作品に決まりました。
若ぞうさん、おめでとうございます。
月間賞、プレゼントいたします。
お客様からお魚、お寿司に関係する「俳句」を募集中です。
楽しい作品や笑える作品、大歓迎です。
また、「応募用紙」をお店にお持ち頂いたお客様には、
もれなく「みやこ鮨ビール券」を進呈中。