滝野川 みやこ鮨

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店のまかない

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店のまかない

美味しいばかりじゃないぞ!若い衆が作る「店のまかない」。
親方、雄二の気持ちは、はかない???
この場をお借りして若い衆が作る「店のまかない」をご紹介していきます。
何かの参考になれば幸いです。

第7回

◆鳥だんごと水ギョーザ



余った野菜を使って塩味仕立てのスープで、寒い日にもって来い!

◆白菜、ザーサイ炒め



市販されているザーサイと白菜、きのこ、桜えびをごま油で炒めるだけの簡単料理。ザーサイと 桜えびの塩で味付け不要です。
時間の無い時はこれに限ります!

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