滝野川 みやこ鮨

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店のまかない

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店のまかない

美味しいばかりじゃないぞ!若い衆が作る「店のまかない」。
親方、雄二の気持ちは、はかない???
この場をお借りして若い衆が作る「店のまかない」をご紹介していきます。
何かの参考になれば幸いです。

第3回

◆スパゲッティーミートソース

ミートソースは巻の手づくり。
ひき肉や玉ねぎ、コンソメなどで、しっかり味付けしたパンチのきいた一品

◆キムチ丼

小松菜やピーマン、じゃこ、きゅうりなどキムチ風に味付けした丼ぶり。食欲が増します。

◆けんちん汁

寒くなってきたらコレ。具だくさんで美味しい。大量に作ってごはん、もち、うどんと添える物を替えて楽しみながら味わいます。

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