第92回 “研修” すべてはお客様のために…

皆さん、夏休みはどのように過ごされたでしょうか。
私は夏休みを利用して研修（？）に行ってきました。
福井県と石川県、そう、北陸です。

一泊という忙しい研修でしたが、新幹線開通のおかげで意外とスムーズに移動できました。

東尋坊の雄大な景観と、そこで獲れる岩ガキ、サザエ、のどぐろなど、市場調査をして来ました。

金沢では近江市場で北陸の魚の種類など、勉強（？）をして、ふぐやサバなどの糠漬け（へしこ）なども味わってきました。

これから秋〜冬に向けて、北陸の魚を取り入れながらバージョンUPして行こうと思います。

芦原温泉で越前そばとソースカツ丼

お酒も研修して来ましたよ！

皆様のご来店心よりお待ちしております！