第114回 先月ご紹介した「いわし」の話で「七つ星」のいわしの話をしましたが、その「七つ星」がわからないとのご意見を頂戴しましたので写真を載せてみました。 今月は好き嫌いが“ハッキリ”分かれる「ほや」です。 この「赤ほや」皆さんがよく目にしているパイナップルのような形ではなく、赤いスルッとした感じのもの、養殖ではなく天然物です。東北産物よりクセが少なく、食べやすいので是非食べて頂きたいです。 夏だけ味わえるこちらも天然物の「岩がき」です。 みやこ鮨 店主
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旬のネタ・おすすめの寿司情報 あじ、いわし、穴子、あわび、いさき など入荷中です。
※新子 7月15日頃です。 | ||||
お知らせ 店内全席「禁煙」とさせていただきました。 |
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