滝野川 みやこ鮨

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雄二と一の小部屋

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雄二の食いしん坊ばんざ〜い!

今年の夏は、子供達と遊びに遊んだ夏でした。

バーベキュー、釣り、プール、海、川遊び!

真っ黒に日焼けした子供の体を見ると、遊んだ気がします。

夏休みも終わり、学校も始まり、少しは自分の時間が出来ると嬉しいです。

真っ黒に日焼けした子供たち

もうすぐ、ハゼの季節です。9月はハゼ釣りに力を入れて、自分の時間を楽しまないと!

これから、旬の魚が色々と出て来ます。秋刀魚、松茸、新いか(すみいかの子供)、他にも色々、美味しい物が出てくる季節!

景気もあまり良くないですが、美味しい物を食べて、元気になりましょう!

元気があれば、何でも出来る! 元気ですか〜!

みやこ鮨も元気一杯、頑張ります!


一の修行日記

どーも!いちです!

こんにちわ!いつも書き始めに困ってしまう、そんな自分なんですが…こんにちわ!笑
                    
8月は4連休という夏休みをいただきまして!
夏休みは、地元の友達と伊豆の白浜の方へ行ってきました!初伊豆!
海がめっちゃキレイで自然とふれあいすんごいリフレッシュできました♪
本当に良い思い出ができて、最高でした( ´ ▽ ` )ノ
今年の夏、ありがとう!!!

そんなこんなでリフレッシュできた自分です!

さぁ、夏休みも終わってこれからはちょっと気が早いかもしれませんが年末ムードです!

まだまだ暑い日もありますが、だいぶ涼しくなってきたんではないでしょうか。
過ごしやすくなってきても、気が緩まないようにしたいですね。

そんなこんなで、前回、紹介させていただいた弟弟子。
毎日、怒られながらも頑張ってるんじゃないかなと思います。笑
教えてあげる立場ですが、自分も勉強になることが多々あります!
常に良い見本でいられるように頑張らねばと思います。

はい、そこで今回の修行話。
今回は、赤貝の話。
赤貝は、よくすべるし、安定はしないしで、ちょうど半分で開くのが、とても難しいです。半泣
開ききらなかったり、開きすぎちゃったりですみません。大泣
なんとか、親方に100点をもらえるようにしたいです。悔泣
がんばるぞー!男泣

それと、ランチの時間だけ板場にちょこっとだけ入らせていただきました。
細巻き、盛り付け、会話、色々といっぱいいっぱいな自分ですが、これからも皆様よろしくお願いします。

常に良い見本でいられるように頑張らねば… 親方に100点をもらえるように頑張ります。
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