今回は「〆サバ」を紹介します。

今が旬の、脂がのったサバ！
うちの店では「〆サバ」と言っても「〆る」と言うのは塩で〆る事を言います。酢でも軽く〆ますが、本当は塩で〆る事によってサバの臭みを取り除いて、サバの旨味をだしています。あとは「赤酢」で軽く〆ます。赤酢で〆る事により、サバの旨味が引き立ちます。塩加減や酢の〆方も、その日その日によって違い、大きさや脂ののりで〆る時間を変えています。
自分でやっていると本当につまみ食いをしたくなります。たまに、サバの端し切れなどを食べていますが、本当に美味しい！一度サバを食べてください。刺身で良し、すしで良し！今日は〆サバで一杯！

宴会メニューもご紹介させて頂きます。

宴会のご案内
【 4,200円のコース 】 ◎お通し ◎茶碗蒸し ◎寄せ鍋 ◎にぎり一緒盛り ◎デザート 【 5,250円のコース 】 ◎お通し ◎茶碗蒸し ◎酢のもの ◎海鮮鍋（たらばガニ入） ◎刺身の盛り合わせ ◎にぎり一緒盛り ◎デザート	【 7,350円のコース 】 ◎お通し ◎茶碗蒸し ◎酢のもの ◎焼き物 ◎海鮮鍋（たらばガニ入） ◎刺身の盛り合わせ ◎にぎり一緒盛り ◎デザート
お座敷は掘りごたつ式となっております。ゆったりとアツアツのたらばガニ鍋と江戸前のすしをお味わいください。22名様までお座りになれます。 その他、お客様のご予算に応じて調理いたしますので、お気軽にご相談ください。 ※コースの料理に、飲み物代は含まれておりません。

今回も野球の小言ですが何か！？

今年のプロ野球シーズンも、残すは日本シリーズのみになってしまいました。巨人と日ハムの日本シリーズ、どちらが日本一になるのか楽しみにしたいですね〜。
それとは別の話題ですが、今回は楽天の野村前監督の事を取り上げようと思います。今回の「どうでもいいけど、ちょっと気になる話」は、題して「クライマックスシリーズ前のドタバタ劇」です。

皆さんも知っての通り、クライマックスシリーズ、ファーストステージ前に野村前監督とは来季の契約を結ばないとの解雇報道が流れました。まだ、これからという時の突然の報道に日本全国の人々が驚かされました。そんなドタバタ劇の後では勝ち抜く事が出来る訳もなく、第1ステージはホームの利を活かして勝つことが出来ましたが、第2ステージでは初戦に勝利目前の最終回に満塁サヨナラホームランを打たれてしまい、そのまま日ハムに勢いに乗られ、アドバンテージを含め4勝1敗で日ハムにパリーグを制されてしまいました。
シーズン終了と同時にもめると思いきや、野村前監督の名誉監督就任やコーチ陣の大量解雇等の野村前監督びいきの結末を迎えます。コーチ陣の解雇には野村前監督も最終試合後、相当心配をしていたらしいのですが、フロントには何も言わなかったらしいです。結局の所、野村前監督は自分さえ良ければという事でした。
色々とゴタゴタがあり、野村前監督は辞めてしまい、次期監督には広島の前監督、ブラウン監督が候補にあがっています。しかし、楽天前監督の田尾さん云く「監督が変わっても球団の体質が変わらないと、何も意味がない。楽天球団がもっと勉強をしないと駄目なんだ…」。今後、楽天球団にはビジネス優先ではなく、仙台のファンを含め、プロ野球ファンをもっと大事にして、プロ野球界をもっと盛り上げてもらいたいと願っています。

最後に、野村前監督の試合後等のボヤキが聞けなくなるので、つまらないのですが楽天を含め、色んな球団、プロ野球に苦言等のらしいボヤキをどんどんお茶の間に届けて欲しいと思います。これからの野村前監督の活躍を期待しつつ、今後の野球界の情報を見ていきたいと思います。
今回の「どうでもいいけど、ちょっと気になる話」は以上です。今後もくだらないかもしれないけど、ちょっとした事を話題にしていきたいと思いますので、次回作も期待しないで待っててください。では、また…。